martedì 7 ottobre 2008

Risotto Con Le Noci

TITOLO: Risotto Con Le Noci
TIPO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Noci
PERSONE: 4
NOTE: -
INGREDIENTI:
320 G Riso
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
16 Noci
1 Scalogno
PREPARAZIONE:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.

Nessun commento: