Zucca Al Forno

TITOLO: Zucca Al Forno
TIPO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Zucca
PERSONE: 4
NOTE: -
INGREDIENTI:
800 G Zucca Gialla
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Rametti Rosmarino
2 Cucchiai Farina
Sale
Pepe
PREPARAZIONE:
Mondate la zucca e tagliatela a fette uguali e spesse circa 1 centimetro e mezzo. Infarinate le fette, scrollatele dall'eccesso di farina e disponetele in una teglia unta con 2 cucchiai d'olio. Salate, pepate e cospargete con le foglioline del rosmarino; quindi completate con un filo d'olio. Infornate a 200°C per circa 1 ora o fino a quando la zucca non avrà formato una crosticina dorata. Sfornate, lasciate intiepidire per circa 5 minuti e servite.

il periodo della zucca

Vediamo alcune ricette a base di zucca una di queste è la zucca fritta pastellata:


INGREDIENTE PRINCIPALE: Zucca
PERSONE: 6
NOTE: Preparazione e cottura: 25 minuti.
INGREDIENTI:
1000 G Zucca
Olio Per Friggere
Per La Pastella:
1 Pizzico Sale
Acqua
Farina
PREPARAZIONE:
Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua, farina e un pizzico di sale. Scaldate una padella con olio e quando questo sarà ben caldo friggete i rettangolini. Dopo quindici minuti di cottura scolateli e serviteli.