tag:blogger.com,1999:blog-17372801872230218462024-03-13T06:56:00.981-07:00stefano d'este ricette di cucinaRicette di Cucina Casalinga tra Fornelli e BBQAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.comBlogger190125tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-54048675452134094672015-07-02T00:36:00.002-07:002015-07-02T00:36:56.901-07:00Peperoni D'estate<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
INGREDIENTE PRINCIPALE: Peperoni Verdi</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
PERSONE: 6</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
INGREDIENTI:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
6 Peperoni Verdi</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
150 G Formaggio Groviera</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
100 G Olive</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
40 G Prezzemolo</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
3 Pomodori</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 Patate</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 Acciughe</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1 Melanzana</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Capperi</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Basilico</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Origano</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Olio D'oliva</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Sale</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Pepe</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
PREPARAZIONE:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Lavate la melanzana, asciugatela, tagliatela a cubetti, salatela e lasciate che perda la sua acqua amara per mezz'ora. Tagliate a cubetti la groviera, raccoglieteli in una larga terrina insieme alle olive snocciolate e tagliate a fettine, al trito di prezzemolo e basilico, ai pomodori spellati, affettati e privati dei semi, alle patate sbucciate e tagliate a cubetti. Unite al composto i cubetti di melanzane lavati e asciugati, le acciughe diliscate, lavate e tritate e un cucchiaio di capperi lavati e dissalati. Mescolate, insaporite con origano, sale, pepe. Lavate i peperoni, levate il picciolo e tagliate la calotta superiore mettendola da parte. Con un coltellino affilato e un cucchiaino eliminate tutti i semi e riempiteli con il composto preparato. Irrorate con un filo d'olio e chiudete i peperoni con le loro calotte, magari fermandole con uno stecchino. Adagiateli in una teglia spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora. Serviteli caldi oppure freddi.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com2529tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-10249932389794032252015-07-02T00:28:00.001-07:002015-07-02T00:28:27.632-07:00Piatto estivo : La Viennese Piatto estivo<br />
La Viennese<br />
<br />
Ingredienti : per 4 persone<br />
1 kg di patate<br />
1 busta di würstel di maiale<br />
1 Busta di olive denocciolate<br />
4/5 cucchiai di maionese<br />
Variante in aggiunta un cucchiaio di peperoni in agro dolce<br />
Preparazione :<br />
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi di media misura , cucinate in pentola a pressione per 6/7 minuti ( un bicchiere d'acqua ) , fate bollire i würstel per un paio di minuti , prendete un recipiente , versate le patate appena scolate e aggiungete i würstel tagliandoli a rotelle ( non molto spesse) , aggiungete le olive denocciolate ( intere o a pezzi a vostro gradimento), 4/5 cucchiai di maionese ,mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare , ponete in frigo per un paio di ore .Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com956tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-35686653601556733262013-12-11T02:42:00.003-08:002013-12-11T02:42:42.709-08:00Polenta e luganega costicine alla Griglia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdMCHcOarkZbi3Z7jCUc_i5u0P1qoo2udRhnSsEAyDyOZKQpLltj9qeBaP7vU6cpjtXV_G5kArFgSi7OrKDUZYNxH-tg0e_FlPmukgmnJuf1EztmZLwnHm5VfOVxcD4Pe0rNjX55tDQU-/s1600/DSC_5775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdMCHcOarkZbi3Z7jCUc_i5u0P1qoo2udRhnSsEAyDyOZKQpLltj9qeBaP7vU6cpjtXV_G5kArFgSi7OrKDUZYNxH-tg0e_FlPmukgmnJuf1EztmZLwnHm5VfOVxcD4Pe0rNjX55tDQU-/s400/DSC_5775.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8LV1yZV6J-dVI86P3bHXyIl70zQZ_Ek2H217WYZFg3wo9NyBJxg59Q9kHp-MMAAMl7xeE7ZNW2xGvsLApx67XQuVeiz8yTpz-LSBqhFmPbhBF15fgqVlK3JzbsomGquDPZwe2ZGjJw-2/s1600/DSC_5776.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8LV1yZV6J-dVI86P3bHXyIl70zQZ_Ek2H217WYZFg3wo9NyBJxg59Q9kHp-MMAAMl7xeE7ZNW2xGvsLApx67XQuVeiz8yTpz-LSBqhFmPbhBF15fgqVlK3JzbsomGquDPZwe2ZGjJw-2/s640/DSC_5776.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmYioOCVgbsTbLdDW7h4_liTvBRN4EB2MfDbn5b-2scLSedHWSlBPI-MdDQFCe5YZZngG3-10IbumKZl8ks5hbTV3yDxIAXZTMw9vKeJZlfpNta0oON6Plosb9b7O1YUKf4hODfSCFu-w/s1600/DSC_5777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmYioOCVgbsTbLdDW7h4_liTvBRN4EB2MfDbn5b-2scLSedHWSlBPI-MdDQFCe5YZZngG3-10IbumKZl8ks5hbTV3yDxIAXZTMw9vKeJZlfpNta0oON6Plosb9b7O1YUKf4hODfSCFu-w/s400/DSC_5777.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1089tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-16846681823278502592013-10-16T04:53:00.000-07:002013-10-16T04:53:01.409-07:00El Cogo foghista<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcapj51OcCOURa3iHwSI3UqC9tXNNpcAVEK8hAw-Mv1oujH-wegNvJRhZP8yvcHNWLa9viGjE8OTdcgUo2bdF74GCsLCL15dME4XB_68Qb_qh0nXGP_fa3XiX4_WtCZLiawtsY5JsEKw-/s1600/DSC_0793.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcapj51OcCOURa3iHwSI3UqC9tXNNpcAVEK8hAw-Mv1oujH-wegNvJRhZP8yvcHNWLa9viGjE8OTdcgUo2bdF74GCsLCL15dME4XB_68Qb_qh0nXGP_fa3XiX4_WtCZLiawtsY5JsEKw-/s640/DSC_0793.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com827tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-46741279878938979682013-10-16T04:11:00.002-07:002013-10-16T04:13:07.065-07:00Sardee in saor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">Sardee in Saor</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">600 g. di <strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">sarde</strong></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">600 g. di <strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">cipolle</strong> bianche</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">2.5 dl. di aceto di vino bianco</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">100 g. di pinoli</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">100 g. di uvetta sultanina</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">oli di semi (monoseme: girasole o mais o arachide) per friggere q.b.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">farina per friggere q.b.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;">sale q.b.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Preparazione:</span></strong></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> Svuotandole, eliminando la testa e le squame lavatele ed asciugatele per bene.</span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> Le cipolle, affettatele e fatele cuocere a fuoco basso con un po’ di olio. Quando saranno un po’ colorate, versate l’aceto, salate e fate cuocere fino a chè l’aceto sarà tutto assorbito. Spegnete e mettete da parte.</span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Infarinate "e sardee e friggetele poco alla volta in abbondante olio ben caldo. Scolatele, salatele e mettetele a perdere l’eccesso di unto su carta da cucina.</span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fate rinvenire in acqua calda l’uvetta.</span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Disponete uno strato "de sardee" in una terrina, spargetevi sopra un po’ di cipolle, di uvetta e di pinoli. </span></div>
<div style="line-height: 1.571em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0.571em;">
Fate riposare per almeno 24 ore in un luogo fresco, ma noi diremmo in frigorifero,</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com993tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-62005690277659391192011-02-21T09:58:00.000-08:002011-02-21T09:58:18.054-08:00pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bN80Y6MbAfI/TWKnoHuZJyI/AAAAAAAABTE/82hIWo6E9kU/s1600/IMG_1832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bN80Y6MbAfI/TWKnoHuZJyI/AAAAAAAABTE/82hIWo6E9kU/s320/IMG_1832.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MfxGBoJhzjs/TWKnmeEsMNI/AAAAAAAABTA/baW1wMO5_1o/s1600/IMG_1831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-MfxGBoJhzjs/TWKnmeEsMNI/AAAAAAAABTA/baW1wMO5_1o/s320/IMG_1831.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2fG5RR_9dMk/TWKnk6K_1zI/AAAAAAAABS8/UeIvcpGZJNs/s1600/IMG_1830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-2fG5RR_9dMk/TWKnk6K_1zI/AAAAAAAABS8/UeIvcpGZJNs/s320/IMG_1830.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-34337113555663339612011-02-21T09:53:00.000-08:002011-02-21T09:53:13.219-08:00Costicine e coniglio con faraona alla griglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PqSEpurj8z4/TWKlhEkneuI/AAAAAAAABSw/D7Rw-5uB09c/s1600/DSC_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-PqSEpurj8z4/TWKlhEkneuI/AAAAAAAABSw/D7Rw-5uB09c/s320/DSC_0003.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iOZdQ9kT26U/TWKlfpiueQI/AAAAAAAABSs/CM90s80_0XM/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-iOZdQ9kT26U/TWKlfpiueQI/AAAAAAAABSs/CM90s80_0XM/s320/DSC_0002.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vXNoomhW-UY/TWKlTxDWf1I/AAAAAAAABSo/drVKezLlpdE/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-vXNoomhW-UY/TWKlTxDWf1I/AAAAAAAABSo/drVKezLlpdE/s320/DSC_0001.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1056tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-57680180248861567042011-01-21T08:08:00.000-08:002011-01-21T08:08:02.038-08:00Porcini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTmGsznjrfI/AAAAAAAAAh0/yisB0pJCRuA/s1600/IMG_1504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTmGsznjrfI/AAAAAAAAAh0/yisB0pJCRuA/s320/IMG_1504.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTmGuZt3EMI/AAAAAAAAAh4/flrOLNsvoWg/s1600/IMG_1505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTmGuZt3EMI/AAAAAAAAAh4/flrOLNsvoWg/s320/IMG_1505.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-4782613441594713302011-01-21T08:05:00.001-08:002011-01-21T08:05:35.361-08:00Cozze e gamberetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7uveG5-I/AAAAAAAAATY/bzATGPRO4Wk/s1600/IMG_1667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7uveG5-I/AAAAAAAAATY/bzATGPRO4Wk/s320/IMG_1667.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1069tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-61927217885444705892011-01-21T08:04:00.001-08:002011-01-21T08:04:42.591-08:00Orate ai ferri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7rR0cKQI/AAAAAAAAATQ/Q_2gVnZVPlo/s1600/IMG_1665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7rR0cKQI/AAAAAAAAATQ/Q_2gVnZVPlo/s320/IMG_1665.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7ppFwl1I/AAAAAAAAATM/cn--eq1xh6Y/s1600/IMG_1664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7ppFwl1I/AAAAAAAAATM/cn--eq1xh6Y/s320/IMG_1664.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com966tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-74472445145305545022011-01-21T08:03:00.001-08:002011-01-21T08:03:19.651-08:00Porcini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7sWgtchI/AAAAAAAAATU/C-nSHB864es/s1600/IMG_1666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7sWgtchI/AAAAAAAAATU/C-nSHB864es/s320/IMG_1666.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7v1nXCxI/AAAAAAAAATc/or3sMjhZgD4/s1600/IMG_1668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_etfNiI28Sa0/TTl7v1nXCxI/AAAAAAAAATc/or3sMjhZgD4/s320/IMG_1668.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-23452597061262430302011-01-17T07:23:00.000-08:002011-01-17T07:25:46.839-08:00stefano d'este ricette di cucina<a href="http://goo.gl/photos/LfG2iWGTry" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlsypQasjI0XAhdOrGSJvihfPhDa_UHVtJPuxCSBvJqB1xj2_w2SAnn-t-rFKLklzEyQjKJ54bj8W41zjWPvsYAsc23hfHyAp3DrlTSrgFyPfYeOcsLrsE_HzO66zc5u7yTZnAo-w9r52n/s512/IMG_2750.JPG" /> </a> <br />
<div align="center">Maltagliati ai fungi porcini </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1209tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-50578726673233309072011-01-16T08:22:00.000-08:002011-01-16T08:34:50.818-08:00Strudel&Panettone Farcito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGQYxkdBemYv61f7tlq2G4BLJycfOWLOSVf9pmsZk_BW5TIUQOG8-ObQg9ofM2s3QCdHGKLH2PkswusHXUQO3TJnasa-T6X83OROgQ7SBxyYrntPGtQj4YlU9L6XTlZ4R2gczqMteVSe_-/s320/IMG_1680.JPG" width="320" /></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;">I capolavori di bontà delle due Siore</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-74715497837188728002011-01-16T08:17:00.000-08:002011-01-16T08:47:17.540-08:00Panettone farcito della Siora Alessandra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbS96xRsstwrxOl91O8QO0Fn7H3EsZhxs3H_gmw8-pw-bZvJ32Jm12BJOxkfLkn6U-Ji0ZQ61kxjHG5mVA8iVBLtQ_uV_-NMYp6_UCB-tAjko8DTO5LnZHXmmqqu7-dBT1vgZzWMN51wu/s320/IMG_1679.JPG" width="320" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="150" src="http://www.box.net/embed/lvnqxdjih0mbmhu.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="200" wmode="opaque"></embed></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1121tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-44855527166378763272011-01-16T08:14:00.000-08:002011-01-16T08:42:56.538-08:00Lo Strudel della Siora Maria Teresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggEYeQO2wXdZzGROcZE8xfGWHQkPFNEw614S-3fjHaNwXZ4D3VWI1BMmTZmide2gp_mZX-SR2P190PGM2GmUy0fyTMTbPkajCtEdtMOH3MpH0h-tVEgqTBvD42ez1HPfV_Im6GeQFkqEl_/s320/IMG_1678.JPG" width="320" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="150" src="http://www.box.net/embed/53mertm8zu910h3.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="200" wmode="opaque"></embed></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com1112tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-85948718375607813042010-12-31T03:13:00.000-08:002010-12-31T03:13:05.364-08:00Spritz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/c2YtGsRet3c?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
Le origini sono ignote, tuttavia sembra che una parte non indifferente nella diffusione dello spritz l'abbiano avuta i soldati dell'Impero austriaco di stanza in quella che fu la Repubblica Serenissima i quali, per stemperare l'elevata gradazione alcolica dei vini veneti, li avrebbero allungati con seltz; da qui si vuole l'origine del nome, che dovrebbe derivare dal verbo tedesco "spritzen", che significa "spruzzare", il gesto appunto di allungare il vino con l'acqua (in modo simile allo Spritzer austriaco). Un'altra teoria racconta invece che il nome deriverebbe da un vino austriaco, più precisamente della regione di Wachau.[senza fonte]<br />
<br />
Negli anni successivi, il costume si sarebbe diffuso ad altre città, con l'introduzione progressiva di varianti che, come tocco di colore, prevedevano l'aggiunta di alcolici di colore rosso, quali l'Aperol, il Campari, Bitter e il Select (quasi esclusivamente, quest'ultimo, nella città di Venezia) o di colore nero come la China Martini e il Cynar.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-36891480242550506682010-06-30T06:56:00.000-07:002010-11-19T05:46:29.183-08:00Avocado Alla Polpa Di Granchio<i></i><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">TITOLO: Avocado Alla Polpa Di Granchio</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">TIPO: Pesce</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">INGREDIENTE PRINCIPALE: Granchio</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">PERSONE: 4</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">NOTE: -</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">INGREDIENTI: </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 Avocado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 Scatola Di Polpa Di Granchio</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Capperi</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Maionese</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Dragoncello</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Erba Cipollina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Prezzemolo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Succo Di Limone</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">PREPARAZIONE: </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Tritare insieme il dragoncello, il prezzemolo e l'erba cipollina. Scolare la polpa di granchio del liquido di conserva e schiacciarla con una forchetta. Mescolarla alla maionese ed unire i capperi e le erbe tritate. Dividere gli avocado a metà, eliminare il nocciolo, spruzzare la polpa di succo di limone affinché non annerisca. Riempire i mezzi avocado con il composto preparato e metterli in frigorifero fino al momento di servire.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-82042732904864857002010-06-30T06:52:00.000-07:002010-06-30T06:53:40.210-07:00Aspettando Te!TITOLO: Aspettando Te!<br />TIPO: Bevande<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Succo Di Mango<br />PERSONE: 1<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br />4/10 Succo Di Mango<br />2/10 Cointreau<br /> Sciroppo Di Zucchero<br />4/10 Pinot Cherdonnay Cinzano<br /> Per Guarnire:<br />1 Ciliegina Rossa Al Maraschino<br />PREPARAZIONE: <br />Si prepara direttamente nel bicchiere flute ghiacciato, con il bordo inzuccherato con Cointreau, versando alla fine il Pinot-Chardonnay Cinzano ben freddo. Mescolare delicatamente. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-66385658249457295072010-06-30T06:24:00.002-07:002010-06-30T06:26:00.150-07:00Arancini Di RisoTITOLO: Arancini Di Riso<br />TIPO: Primo<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Riso<br />PERSONE: 4<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br />300 G Riso<br /> Formaggio Grattugiato<br />50 G Carne Tritata (manzo O Vitello)<br />150 G Fegatini Di Pollo<br />1 Cucchiaio Vino Bianco<br />2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro<br />2 Uova<br /> Pangrattato<br /> Olio D'oliva<br /> Sale<br />PREPARAZIONE: <br />Lessate il riso, scolatelo, conditelo con burro e formaggio grattugiato. Lasciatelo raffreddare. In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti; bagnate con il vino e lasciate evaporare; unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l'intingolo deve essere denso. Prendete una cucchiaiata di riso, fate una palla concava al centro dove mettete un po' d'intingolo e chiudete con altro riso. Passate gli arancini prima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggeteli, scolateli su carta assorbente e servite.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-56223240825964055262010-06-30T06:24:00.001-07:002010-06-30T06:24:39.399-07:00Aragosta E Frutti Dell'adriatico Al ProseccoTITOLO: Aragosta E Frutti Dell'adriatico Al Prosecco<br />TIPO: Pesce<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Aragosta<br />PERSONE: 4<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br /> Per La Salsa:<br />1 Bicchiere Panna<br />1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco<br />3 Tuorli D'uovo<br />150 G Burro<br /> Per La Composizione Dei Piatti:<br />4 Tranci Aragosta<br />4 Capesante<br />30 G Gamberetti Bolliti<br />30 G Scampi Bolliti<br />500 G Vongole<br /> Carote Bollite<br /> Zucchine Bollite<br />1 Fungo Porcino<br />PREPARAZIONE: <br />Bollite aragosta, gamberi, scampi e capesante. Sgusciate e tagliate l'aragosta a medaglioni. Saltate le vongole senza condimenti. Estraete i frutti e lavateli nella loro acqua. Saltate nel burro con sale e pepe i frutti di mare. Poi preparate alcune fettine di funghi porcini freschi, le carote e le zucchine bollite. Per preparare la salsa riducete il Prosecco con sale e pepe, unitevi i tuorli d'uovo e qualche cucchiaiata d'acqua dei frutti di mare, quindi cuocete a bagnomaria e incorporate un po' alla volta il burro usando la frusta. Infine disponete in piccole terrine il trancio d'aragosta, le capesante, i gamberetti e le verdure; coprite il tutto con la salsa e gratinate al forno.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-16209995568511438252010-06-30T06:19:00.000-07:002010-06-30T06:21:01.285-07:00Alici GratinateTITOLO: Alici Gratinate<br />TIPO: Pesce<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe<br />PERSONE: 4<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br />800 G Acciughe Fresche<br />1 Spicchio Aglio<br />1 Bicchierino Aceto Di Vino<br />2 Pizzichi Origano<br /> Sale<br /> Pepe Nero<br /> Olio D'oliva<br />PREPARAZIONE: <br />Pulite le acciughe, tagliate la testa, togliete la lisca, e adagiatele aperte sul dorso in una teglia ben oliata. In una ciotola versate l'aceto, aggiungete 4/5 cucchiai d'olio, 2 pizzichi generosi di origano, sale e pepe nero; mescolate bene e versate il composto sulle alici. Ponete in forno un quarto d'ora a 200 gradi e servite subito.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-24494212621795828052010-06-30T06:18:00.000-07:002010-06-30T06:19:05.231-07:00Alici Al FornoTITOLO: Alici Al Forno<br />TIPO: Pesce<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe<br />PERSONE: 4<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br />600 G Acciughe Freschissime<br />2 Spicchi Aglio<br />3 Cucchiai Olio D'oliva<br />1 Limone<br />1 Ciuffo Prezzemolo<br />40 G Pangrattato<br /> Origano<br /> Sale<br /> Pepe<br />PREPARAZIONE: <br />Pulite le acciughe, togliete testa e spina centrale. Tritate aglio e prezzemolo, aggiungete un po' di origano, il pangrattato, sale e pepe. Ungete con l'olio una teglia, cospargete il fondo con un po' del trito preparato, disponetevi sopra metà delle acciughe con la 'pancia' rivolta verso l'alto. Cospargete con il trito rimasto, fate un secondo strato di alici questa volta a 'pancia' sotto. Emulsionate il succo di limone con l'olio e versatelo a filo sul pesce. Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti. Togliete quando le acciughe sono dorate.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-64541776114836988322010-06-30T06:16:00.000-07:002010-06-30T06:17:05.967-07:00Ali Di Tacchina Al Vino BiancoTITOLO: Ali Di Tacchina Al Vino Bianco<br />TIPO: Pollame<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Tacchina<br />PERSONE: 4<br />NOTE: -<br />INGREDIENTI: <br />4 Ali Di Tacchina<br /> Rosmarino<br /> Salvia<br />1 Bicchiere Vino Bianco<br /> Olio D'oliva<br /> Sale<br /> Pepe<br />PREPARAZIONE: <br />Preparare le ali ben pulite e lavate ed inserirle in una casseruola dove non occupino più dei 2/3 della sua capacità; portare a temperatura e rosolare bene le ali da tutte le parti. Aggiungere il vino bianco, un rametto di rosmarino ed erba salvia. Chiudere con il coperchio, e cuocere per mezz'ora.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-71250664310597682812010-06-30T06:14:00.000-07:002010-06-30T06:15:21.330-07:00Agoni Alla Griglia Alla Maniera TrentinaTITOLO: Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina<br />TIPO: Pesce<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Agoni<br />PERSONE: 4<br />NOTE: Luogo: Trento. Luogo: Trentino. Luogo: Trentino-Alto Adige.<br />INGREDIENTI: <br />1000 G Agoni<br />Alcune Foglie Olivo<br /> <br />1 Limone (succo)<br />PREPARAZIONE: <br />Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737280187223021846.post-49779299168405517032010-06-30T06:12:00.000-07:002010-06-30T06:13:07.673-07:00Agghiotta Di Pesce SpadaTITOLO: Agghiotta Di Pesce Spada<br />TIPO: Pesce<br />INGREDIENTE PRINCIPALE: Pesce Spada<br />PERSONE: 4<br />NOTE: Luogo: Sicilia.<br />INGREDIENTI: <br />1000 G Pesce Spada<br />1 Cipolla<br />1 Spicchio Aglio<br />Alcune Foglie Alloro<br />500 G Polpa Di Pomodoro<br /> Prezzemolo<br />Alcuni Capperi Sotto Sale<br />1 Spruzzata Vino Bianco<br /> Farina<br /> Olio D'oliva Extra-vergine<br />1 Pizzico Sale<br />PREPARAZIONE: <br />Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio, quindi scolatelo, adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale. In un tegame ponete a freddo la cipolla e l'aglio tritati, le foglie di alloro spezzettate, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e un giro di olio. Cuocete per una ventina di minuti, quindi togliete dal fuoco e unite le fette di pesce fritto spolverando con del prezzemolo tritato, e aggiungendo qualche cappero e una spruzzata di vino bianco. Infornate a calore medio per una quindicina di minuti e portate in tavola.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15601149404150133704noreply@blogger.com0