Sedanini Alla Mozzarella

TITOLO: Sedanini Alla Mozzarella
TIPO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Mozzarella
PERSONE: 4
NOTE: -
INGREDIENTI:
300 G Pasta Tipo Sedanini
200 G Mozzarella
2 Uova
Sale
100 G Prosciutto Cotto
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Burro
PREPARAZIONE:
Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente. Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato. Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.